說起蓖麻很多人都比較熟悉，以前在農(nóng)村田間地頭、道溝邊能看到它的身影，蓖麻對環(huán)境的適應能力也強，可在鹽堿及貧瘠的土地上生長，對土地質(zhì)量還有改良的作用。蓖麻渾身都是寶，蓖麻葉可以養(yǎng)蠶，莖稈可以制板、造紙，蓖麻根、莖、葉均可入藥，其種籽含油量高還可以提取油脂，榨油的餅粕可用作肥料，經(jīng)脫毒處理后可用作飼料，還含有近20%左右的蛋白含量，使蓖麻擁有廣泛的用途。

蓖麻籽含油率為45%~55%，通常來說每2.2-2.5公斤蓖麻籽可出1公斤油，在眾多植物油料中屬于含油量較高的。我國是蓖麻主要生產(chǎn)國之一，已有1400年的種植歷史，常年栽培面積約在300萬畝左右，蓖麻籽年產(chǎn)量約為20萬~30萬，蓖麻籽油粘度大、燃燒點高，可在500~600℃高溫下不變質(zhì)、不燃燒，凝固點低，在零下18℃的低溫下不凝固，被用于工業(yè)、醫(yī)院等用途。

工業(yè)中蓖麻籽油可作為潤滑油、防護油、殺蟲劑、人造橡膠、聚氨酯膠黏劑等，醫(yī)院中蓖麻籽油可用瀉藥、對風濕病有所助益，對皮膚燒損、曬傷等多有幫助。利用蓖麻油生成的化學衍生物已達3000多種，經(jīng)脂化生成的甲脂、丁脂，是生產(chǎn)潤滑劑、塑料、化妝品、洗滌劑等的主要原料，蓖麻籽油是重要的工業(yè)植物用油。

近年來隨著工業(yè)生產(chǎn)的不斷發(fā)展，科技的不斷進，蓖麻油作為可替代石油的“綠色石油”資源，其深加工的產(chǎn)品也越來越多，逐漸成為人們關注的熱點，市場潛力較大，吸引了不少朋友想要投資蓖麻籽油提取生產(chǎn)線，對此就得先了解蓖麻籽油是如何提取的。

蓖麻籽油的提取多采用傳統(tǒng)的壓榨法制油工藝，主要是利用機械破碎的方式打破油料組織進而將油脂壓榨出來，通常油廠會用到螺旋榨油機或液壓榨油機。其生產(chǎn)過程中是將采摘的蓖麻籽經(jīng)清理、分粒，對蓖麻籽進去去殼，蓖麻籽皮殼基本不含油其主要成分為纖維素 色素，去殼后的蓖麻籽輸送到蒸炒鍋進行蒸炒，然后輸送到榨油機中進行壓榨得到蓖麻籽毛油。

油料在炒制及在榨油機內(nèi)受到剛性摩擦和擠壓所產(chǎn)生的局部高溫破壞了物料中的蛋白質(zhì)，得到的油顏色較深且磷脂較多，油的質(zhì)量較低。此外由于蓖麻籽高含油、高含蛋白的特點，從而導致其具有質(zhì)軟的特點，采用常規(guī)的螺旋壓榨時接入料壓榨容易出現(xiàn)滑膛，給制油操作帶來不利影響。

因此為了獲得質(zhì)量符合要求的蓖麻油同時保證蓖麻籽中蛋白質(zhì)的活性，在壓榨制油過程中合理控制生產(chǎn)時的溫度就顯得十分的重要。經(jīng)過實驗對比發(fā)現(xiàn)，當生產(chǎn)溫度把控在70攝氏度左右時，能夠較好的保證油料中的蛋白質(zhì)不發(fā)生變性，出油率也可達到62%左右，榨餅中的殘油油廠可通過溶劑浸出的方式降低餅中的殘油率。

在蓖麻籽油壓榨過程中，影響出油率的主要為兩個方面，一是油料本身性質(zhì)，二是壓榨條件，當油料質(zhì)量確定了，那么影響壓榨效果的就是壓榨壓力、壓縮比和保壓時間等因素，在實際生產(chǎn)中油廠較好的控制這些因素就需要選擇性能穩(wěn)定、自動化程度高的機械設備，方便油廠操控設備達到良好的制油效果。

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